ふわふわ大和芋焼き〜餃子の具で〜
ささおおりり @cook_40229032
材料2つ➕餃子の具！
餃子の具が余った時や冷凍してある時～
味つけは餃子の具がしてくれます☆
このレシピの生い立ち
餃子の具を冷凍していました。大和芋を調理してから冷凍したかったので、一緒に焼こうと思いました。
ふわふわ大和芋焼き〜餃子の具で〜
材料2つ➕餃子の具！
餃子の具が余った時や冷凍してある時～
味つけは餃子の具がしてくれます☆
このレシピの生い立ち
餃子の具を冷凍していました。大和芋を調理してから冷凍したかったので、一緒に焼こうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の具を解凍し、大和芋をすりおろす。
-
- 2
２つを合体させる。大和芋だと混ざりにくいので、きるように混ぜる。空気をいれるようにすると良い。
-
- 3
ゴマ油を熱したフライパンに、スプーンでおとす。弱め～強めの中火で。
-
- 4
すぐに触らず、まわりがぴちぴちいってくるまで待つ。そうすると扱いやすくなります。
-
- 5
できたものから取り出してできあがり！！ お好みのタレをつけて下さい。このままでも◎。
ここからはおまけのポイントです～～ -
- 6
２巡目以降は油をたしませんでした。テフロン加工なら大丈夫だと思います。油が気にならない方は、ひくとジューシーな感じに。
-
- 7
スプーンで持ち上げているのがじーっくり待ってから返したもの。焼き目がつきだしてからすぐ返したものの２倍位の厚みにふわっ。
-
- 8
最後に一枚つぶしてみました。ある程度形がきまってからつぶしていくので調整がしやすいです。パリパリにしてマヨつけても！
-
コツ・ポイント
上記の工程の後半に写真付で載せました。最初にじっくり待って返したほうが、焼いた面が少し分厚くパリパリな感じで中がふんわりな感じになります。
さめてもおいしい。
私は冷凍しました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19250256
