徳島ラーメンのバラ肉

naomicha
naomicha @cook_40171522

徳島ラーメンには必須のトッピング!
食べる機会がある方はぜひ
白ご飯も一緒が徳島ラーメンです。
このレシピの生い立ち
いつも忘れてしまうので、覚え書きです。

徳島ラーメンのバラ肉

徳島ラーメンには必須のトッピング!
食べる機会がある方はぜひ
白ご飯も一緒が徳島ラーメンです。
このレシピの生い立ち
いつも忘れてしまうので、覚え書きです。

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材料

3人分
  1. 豚バラ薄切り肉 300〜400g
  2. 醤油 100ml
  3. みりん 60ml(大さじ4)
  4. 砂糖(三温糖がおすすめ) 大さじ2〜3
  5. お酒 120ml

作り方

  1. 1

    小さめな鍋にすべて入れる

  2. 2

    強火で一気に煮る

  3. 3

    お肉がキツネ色になって、煮汁が少なくなったら完成!

  4. 4

    つくれぽ返事がだいぶ遅くなってごめんなさい。皆様のれぽのおかげで話題入りしました。
    ありがとうo(^▽^)o

  5. 5

    ダイエット中、糖質制限をされている方は、
    みりんなしで、お酒を180でカロリーゼロのお砂糖を大さじ1〜2でも同じ味に。

コツ・ポイント

結構濃い味ですが、ラーメンに入れてちょうどいいです。
お肉の量はかなり多いので、調整してください。

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naomicha
naomicha @cook_40171522
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勉強中です。いろいろな料理にチャレンジしたいです。
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