豚肉にお酒、しょうゆを下味付けて、しばらく置いておく。

ピーマンを細切りに切る。細切りタケノコは軽く洗う。

豚肉に味が染み込んだら(30分以上)片栗粉をまぶす。 ☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、ニンニク、豚肉を入れて炒める。

4の豚肉が炒まったら、ピーマン、細切りタケノコを入れ5分ほど炒める。