じゃがいもの皮と芽をとり

ソースがからみやすいよぉに波包丁でカットします

１ｃｍ強の厚切りにして流水ででんぷんを洗っておく

人参も厚め（６～７ｍｍ）にカット

塩を大匙1杯入れて水から火にかけ10分程度ボイルします

全卵に

生クリームを混ぜ

串が通るくらい、すこぉ～し硬めで揚げます

お湯を切り

ベーコンを

１．５ｃｍくらいの角切り

無油で炒め

かるく塩をふって、ブラックペッパーと一緒に炒めます

芋・人参を加え

あったまったところで火を止め

クリーム＋卵を和え

完成