☆アップルソース☆
cookpading @cook_40039536
豚肉ソテーに！チーズに添えて！
本気香辛料を入れて、一気に本格派の味♪
超一流レストランのレシピ、
さすがに美味しい～☆
このレシピの生い立ち
レストランではアップルマーマレードというらしい・・・
☆アップルソース☆
豚肉ソテーに！チーズに添えて！
本気香辛料を入れて、一気に本格派の味♪
超一流レストランのレシピ、
さすがに美味しい～☆
このレシピの生い立ち
レストランではアップルマーマレードというらしい・・・
アプリでひらく作り方
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パプリカを直火であぶって表面をこがし・・・
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- 2
それをそのまましばらくｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れておくと、パプリカの水分で皮が剥きやすいです!！
冷水などで表面を洗い流す。 -
- 3
今回使ったのはにんにくみたいな玉ねぎですが、紫玉ねぎでも色がきれいに出ていいです。これとパプリカをとにかく小さく刻む！
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- 4
今回は3種類のりんごを使ってみました！
パプリカ、玉ねぎと同じように小さく刻む。。 -
- 5
砂糖を弱火にかけ、シャンパンビネガーを入れ、満遍なく混ぜる。ちょっとの水分で全部液状になる！
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- 6
刻んだ玉ねぎを入れ、火が通ったら☆香辛料袋投入！
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- 7
りんごを入れてしばらく更に弱火でぐつぐつ。。水分が出てくるまで。。。
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- 8
最後にパプリカを入れてさっとかき混ぜてすぐに火をとめる。
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- 9
しばらくおいて味を馴染ませて完成！！
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- 10
＊これが香辛料のStar Aniseとこしょう。。。これに更にシナモンも一緒に袋に☆
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- 11
食べ方はエンドレス！梨で作っても美味しいそうです～♪
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コツ・ポイント
こんなにメインではないものを真剣に作ったのは初めてですが（汗）
作ってみたら、手順が簡単なのにやたら本格的な味になってびっくり！！
勇気を出してつくってみた甲斐がありました☆☆
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