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ふかの梅醤油煮
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ふかの梅醤油煮-レシピのメイン写真

ふかの梅醤油煮

hideaki55
hideaki55 @cook_40228592

サメはやっぱり梅(うめ~)~
このレシピの生い立ち
美味しいサメの肉と進められたら・・

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材料

  • 醤油 10cc
  • 梅肉 大2個
  • みりん 30cc
  • 砂糖 20g
  • 白ねぎ 4分の1
  • サメの切り身 3切
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作り方

  1. 1

    サメの切り身はサッお湯を掛けておく

  2. 2

    調味料をブレンドして煮立たせてから梅干を入れて煮立たせる。

  3. 3

    煮立たせると梅の香り(酸味)が出てきます。
    そこにサメの切り身を入れます

  4. 4

    5分ぐらい煮立たせて出来上がりです。

    酸味の強い梅は、煮汁を作る時から一緒に煮込んでください。

コツ・ポイント

梅は酸味の強いものはなるべ避けましょう

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hideaki55
hideaki55 @cook_40228592
2009/11/30 04:35に公開
創作料理って楽しいですよね。楽しさをシェアーできればいいですね。
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このレシピのキーワード

煮物 切り身 梅肉 サメ 長ネギ

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