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【龍愛】ぶりの照り焼き
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【龍愛】ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

【龍愛】ぶりの照り焼き

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230

⏰10分内
味もしっかり付いて、ぶりも堅くなりません。
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龍愛レシピ【84】10/01/28投稿分
2018/05/24写真変更

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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ
  2. ●砂糖 大匙1
  3. ●酒 大匙2
  4. ●醤油 大匙2
  5. ●みりん 大匙2
  6. サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    下準備
    切り身は両面に塩(適量・分量外)をふり、暫くしてから水洗いすると臭みが消えます。

    ●を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ぶりの皮が向いてる方を下にして焼き色を付ける。

  3. 3

    ②を裏返して両面焼き色が付いたら火を止め、キッチンペーパー等でフライパンについた余分な油を拭き取る。

  4. 4

    ③に①を回し入れ、中火でフライパンを揺すりながら絡める。
    ※汁気が残ってるうちに火を止めて下さい。

  5. 5

    ④をお皿に移したら完成。

コツ・ポイント

必ずフライパンについた油分はしっかり拭きとって下さい。

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龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230
2017/04/10 07:46に公開
2008年〜レシピ投稿開始2017年4月全レシピcookpadに移行➖・➖・➖・➖料理好きだけど面倒くさがりなので、基本簡単なものしか作りません。あと盛り付けが雑な上に写真撮るのも下手です(笑)そんなレシピを見て、つくれぽをくださる方々には本トに感謝しています☆➖・➖・➖・➖献立等をインスタに掲載中【龍愛recipe】と検索すればhitするので良かったら見てくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19251541
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