おうちで簡単ミネストローネ
さとうごはん @cook_40037498
お家で簡単にミネストローネが出来ます。 トマトジュース・コンソメの素・ベーコンがあれば十分。材料も残り野菜でOK。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子たちが残さず食べてくれるトマト味の野菜スープです。
消化がいいので食欲が無いときや体調の優れない時にもいいですよ。
おうちで簡単ミネストローネ
お家で簡単にミネストローネが出来ます。 トマトジュース・コンソメの素・ベーコンがあれば十分。材料も残り野菜でOK。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子たちが残さず食べてくれるトマト味の野菜スープです。
消化がいいので食欲が無いときや体調の優れない時にもいいですよ。
作り方
- 1
・トマトジュース
・コンソメの素
・ベーコン
があればあとはお好み野菜でOK。 -
- 2
材料すべて刻んでいきます。
キャベツはみじん切りに、他はサイコロのように切っていきます。 -
- 3
熱した鍋にサラダ油をひいて、中火よりやや弱めで、ベーコンを軽く炒めます。次に人参・玉葱を入れ塩・コショウをして炒めます。
-
- 4
焦がさないように木べらなどでまぜながら、
野菜が透き通ってくるまで炒めます。 -
- 5
人参・玉葱が透き通ったらキャベツを加えて、しんなりするまでさらに炒めます。
-
- 6
炒めた野菜に
水・トマトジュース・コンソメスープの素を加え15分～20分位中火で煮込みます。 -
- 7
野菜がすべて柔らかくなったら完成♪
翌日になるとさらに旨味がましますよ。 -
コツ・ポイント
★野菜もお好みで色々試して下さい。
★ベーコンがなければソーセージなどでもOK。
☆柔らかくなったトマトなども刻んで入れれば美味しいですよ。
ファーストフードのお店で食べるミネストローネが大好きで、自分で作ってみました♪
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