フライパンに多め（分量外）を入れ、幅１ｃｍに切ったベーコンをカリカリになるまで焼く。キッチンペーパーで油を切っておく。

２を耐熱容器に入れて、上から湿らせたキッチンペーパーをのせ、さらにその上からふわっとラップをしてレンジで約７分加熱。

じゃがいもに火が通ったら、マッシャーで荒く潰す。（食感が残るくらい）
※春巻きの皮を冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。

じゃがいもが熱いうちにマヨネーズとカレー粉を入れて混ぜ合わせる。

５に油を切っておいたベーコンも加えて、ブラックペッパーで味を調える。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷まします。

１／４に切った春巻きの皮に、６をのせ、チーズをちぎってのせて巻いていきます。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめます。

油でこんがりと色付くまで揚げて、完成！

マヨネーズやケチャップをつけていただきます。
２つを混ぜたものでも美味しいですよ＾＾
もちろん何もつけなくても◎