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レタスと厚揚げの中華炒め
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レタスと厚揚げの中華炒め-レシピのメイン写真

レタスと厚揚げの中華炒め

よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916

オイスターソースで風味良く!レタスの歯ごたえが美味しい♪
このレシピの生い立ち
以前雑誌に載っていたレシピをアレンジしたものです。

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レタスと厚揚げの中華炒め

よーかにゃんこ
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材料

4人分
  • レタス 1/2玉
  • 厚揚げ 1枚
  • キクラゲ 2g
  • しょうが 1片
  • 長ネギ 3cm
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • ●合わせ調味料
  • 鶏がらスープ 100cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分に切り、薄切りにする。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しょうが、長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    レタスは3~4cmに切り、サラダ油で色よく炒め、塩少々を振り取り出しておく。

  4. 4

    3に油を足してしょうが、長ネギを炒める。香りが出てきたらオイスターソースを加える。

  5. 5

    4に1を加えて炒める。●を加えて軽く煮込む。

  6. 6

    5に3を戻し片栗粉でとろみをつける。
    仕上げにごま油を回し入れ完成☆

コツ・ポイント

レタスは炒め過ぎるとふにゃふにゃになるので炒め過ぎに注意!!

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よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916
2011/05/16 04:11に公開
料理大好き!!食べるのも大好き♪美味しいもの食べて、みんなで幸せになりましょー♥
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このレシピのキーワード

炒めもの レタス キクラゲ 厚揚げ 酒 しょうが 長ネギ

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