スモークサーモンのオープンサンド
UncleRomeo @cook_40228775
昨夜のワインパーティ残りのスモークサーモンでオープンサンド。バナナのヨーグルト添えとホットコーヒーで休日ブランチ
このレシピの生い立ち
サーファー風若い夫婦が昼間だけオープンしてた日本橋の小さな喫茶店のランチセット（紅茶＆ポテトチップス）で食べていたトーストサンドがルーツ。
スモークサーモンのオープンサンド
昨夜のワインパーティ残りのスモークサーモンでオープンサンド。バナナのヨーグルト添えとホットコーヒーで休日ブランチ
このレシピの生い立ち
サーファー風若い夫婦が昼間だけオープンしてた日本橋の小さな喫茶店のランチセット（紅茶＆ポテトチップス）で食べていたトーストサンドがルーツ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料（1人分）
スモークサーモン、あらびきマスタード、オリーブオイル、ベビーリーフとオニオンスライスは軽く水洗い -
- 2
食パンそれぞれの片面だけトーストして、トーストしない面の片方に食材をのせブラックペッパー少々、片方にはあらびきマスタード
-
- 3
お好みでオリーブオイルかドレッシッング少々、マスタードをぬった片方ではさんで完成！（我家では食べやすいように3カットに）
-
コツ・ポイント
オープンサンドの食材はロースハムや、スモークチキン、ローストビーフ、ボイル海老、フレッシュ野菜&ゆで卵などが相性バッチリ！食材にあわせバター（マーガリン）やマスタード&マヨネーズなどのバリエーションで楽しめます！
つくれぽ
キャリア転職支援と新卒就職支援・人材育成を目指し公共・民間企業向けコンサルタントで活躍中！普段料理は妻に任せっきりなので、週末は出来るかぎりキッチンに立ちます。もちろん作るだけではなく、後片付けも料理（クッキング）の後工程ですぞ～！ケ・セラ・セラ（Whatever Will Be, Will Be）がモットーの自由人！
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