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蓮根のはさみ揚げ
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蓮根のはさみ揚げ-レシピのメイン写真

蓮根のはさみ揚げ

yumi314
yumi314 @cook_40124192

サクサク蓮根に、大葉の香りとトロリチーズ♪
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大好物に大好物を組み合わせました♪

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材料

10個分
  • 蓮根
  • 大葉 5〜10枚
  • スライスチーズ 2〜3枚
  • 塩コショウ
  • 小麦粉
  • 卵 1/2個
  • パン粉
  • 揚げ油
  • 豚ロース薄切り肉 10枚
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作り方

  1. 1

    蓮根は3〜5ミリ厚さに切り、20枚用意する。
    (今回は大きかったので1/2カットしました。)
    肉に塩コショウする。

  2. 2

    二枚一組にした蓮根に、大葉とチーズをはさむ。
    蓮根の大きさに合わせて枚数調節してください。

  3. 3

    2を肉でなるべく隙間なくしっかり巻く。

  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、揚げる。

コツ・ポイント

チーズ多めにしたいのはやまやまですが、揚げる際溶け出すと悲惨なので、特にチーズははみ出さないように巻くと良いです。
揚げる時も極力さっと、短時間が、油にチーズが溶け出さないコツです。

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yumi314
yumi314 @cook_40124192
2015/11/12 10:56に公開
高校生の娘に一度冗談で作ったキャラ弁、喜ばれちゃって後に引けなくなり、今更せっせと作っている日々(⌒-⌒; )クックパッドの皆さん大変お世話になっています!笑日々のおかずは、お野菜を上手く取り入れるよう心がけています♪基本めんどくさがりなのでお手軽簡単に出来るものばかりです。お試し頂けたら嬉しいです(^o^)/
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 れんこん 豚ロース薄切り 卵 小麦粉 スライスチーズ

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