ひとかけ♡さっくり狐のジューシーネギ乗せ
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
さくさくお揚げさんに柔らかジューシーなネギを乗せ後がけオリーブオイルでさらにジューシーに♡
味付けはシンプルに醤油だけ♪
このレシピの生い立ち
母の実感から届いた祖母の育てた立派な長ネギ♡モニター募集用のレシピも兼ねて素材の味を活かして薄味だけど満足のいく物に仕上げてみました☆
ひとかけ♡さっくり狐のジューシーネギ乗せ
さくさくお揚げさんに柔らかジューシーなネギを乗せ後がけオリーブオイルでさらにジューシーに♡
味付けはシンプルに醤油だけ♪
このレシピの生い立ち
母の実感から届いた祖母の育てた立派な長ネギ♡モニター募集用のレシピも兼ねて素材の味を活かして薄味だけど満足のいく物に仕上げてみました☆
作り方
- 1
長ネギを4cm位の幅に切ります。(写真は倍量で作成しています。)
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- 2
フライパンに油を敷かずにネギを並べていき焼き目が着くまで焼いていきます。
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- 3
焼き色がついたらネギがひたひたになる位まで水を入れ弱火でじっくり、水気が無くなりネギが柔らかくなるまで煮ていきます。
-
- 4
水気が無くなりネギが柔らかくなったら醤油を回し入れて醤油がネギに馴染むまで炒めます。
-
- 5
ネギを煮ている間にトースタークッキングシートをひいて、そこに油揚げを置いてカリカリになるまで焼いていきます。
-
- 6
カリカリになったお揚げさんに醤油が馴染んだネギを乗せ、ごまを振りかけオリーブオイルをちょいと垂らしたら完成☆
-
- 7
お好みで食べるラー油やブラックペッパーを振っても美味しい♡
コツ・ポイント
ネギを柔らか〜くじっくり煮込む事でネギが甘くなるのでじっくり煮てください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19253309
