春アスパラの豚薄切り肉巻き☆ピカタ♪
☆micoco☆ @cook_40130130
春アスパラに豚薄切り肉をくるくるっと
巻いて卵の衣を付け「ピカタ」にしました♡
このレシピの生い立ち
父が作るピカタが美味しかったので肉巻き
にしてアレンジました(^_-)☆
つくれぽ送っていただけると励みになりま
す♪
春アスパラの豚薄切り肉巻き☆ピカタ♪
春アスパラに豚薄切り肉をくるくるっと
巻いて卵の衣を付け「ピカタ」にしました♡
このレシピの生い立ち
父が作るピカタが美味しかったので肉巻き
にしてアレンジました(^_-)☆
つくれぽ送っていただけると励みになりま
す♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下の部分を手
で折り曲げてポキッと折
れた下の部分は取り除く。 - 2
ピーラーで下4～5cmほど
皮を剥いて真ん中から2つ
に切り分ける。 - 3
沸騰したお湯に塩を入れ
アスパラガスの下の部分
から先に茹でて次に穂先
を入れ約1分～1分30秒茹
でザルに上げる。 - 4
豚薄切り肉を広げ
アスパラに肉を巻
き付ける。 -
- 5
巻き終わったら塩、胡椒
をして小麦粉を全体にま
ぶしておく。 -
- 6
ボウルに●を入れて
かき混ぜ卵液をつくる。 -
- 7
フライパンを熱して
オリーブオイルを入
れる。 - 8
卵液にくぐらせながら
焦げないように弱火か
ら中火くらいで焼いて
いく。 - 9
並べ終わったらボウルに
残ってる卵液を肉巻きに
かけるようにフラ イパン
に流し入れて焼く。 - 10
衣を焦がさないように
片面を焼いたらひっく
り返してもう片面を焼
く。 -
- 11
コロコロと全体を焦げない
ように焼きお肉に火が通っ
たらケチャップを添えて盛
りつける。
コツ・ポイント
アスパラの太さによって、茹で時間が変わり
ます。茹で過ぎないように注意してくださいね。
卵の衣も焦げやすいので、火加減に注意しな
がら焼いてくださいね(^_-)☆
つくれぽ
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