お好み焼き屋さんのたこねぎ
孤独のグルメseason6 第１話で出た一品
タコとネギをチヂミ風に焼いて醤油を塗ったもの
お好みで一味唐辛子を振って
このレシピの生い立ち
孤独のグルメseason6 第１話で紹介された、たこねぎ
食べたくなったので真似てみました
お好み焼き屋さんのメニューだったので生地はお好み焼き用（ID 19308843）を使いました
お好み焼き屋さんのたこねぎ
孤独のグルメseason6 第１話で出た一品
タコとネギをチヂミ風に焼いて醤油を塗ったもの
お好みで一味唐辛子を振って
このレシピの生い立ち
孤独のグルメseason6 第１話で紹介された、たこねぎ
食べたくなったので真似てみました
お好み焼き屋さんのメニューだったので生地はお好み焼き用（ID 19308843）を使いました
アプリでひらく作り方
- 1
【生地作り】
お好み焼きの生地ID 19308843 - 2
【下準備】
たこは５㍉くらいの輪切りに
青ネギは小口切りに
※写真は１㌢くらい。ドラマではもっと細かく切ってありました - 3
【合わせる】
- 4
小さめの器に卵を割入れて軽く溶きほぐします
そこに２を入れ、上に１を回しかけます
※まだ混ぜません。入れるだけ - 5
【焼く】
-
- 6
温めたフライパンに油を引いて、４を混ぜて流し入れます
※混ぜ合わせるのはフライパンの上で。具材がこぼれ落ちても気にしない - 7
※底の方から掬い上げるように１０回程度混ぜ合わせます
卵と生地を合わせるイメージ
卵、具材、生地が軽く合わさればOK - 8
※タネはこんもりと高く、あまり薄く広げない
- 9
中火でじっくりと焼いたら裏返してさらに焼く
※返した後フライ返しで潰さない - 10
両面こんがり色付いたら焼き上がり
-
- 11
【盛付け・食べる】
- 12
醤油を刷毛で塗ったら皿に盛付けます
そのまま食べてもいいですが、お好みで一味唐辛子を振って食べてください - 13
※お好み焼きみたいにソース、マヨネーズでも大丈夫。それってたこ焼きのお好み焼きVer.
今回あえて醤油で…
コツ・ポイント
大阪だったのでネギと言えば長ネギではなく青ネギ
小分けに１枚ずつ混ぜて焼いてください
生地と具材を合わせる時は余り混ぜ過ぎない。キレイに混ざってなくてOK。フライパンの上で１０回程度ふっくらと
天かす、オツマミのいか天を入れても
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