何個でも食べられる！ヘルシー餃子！
ニンニクとごま油を使わないヘルシーなのにジューシー！大根おろしとポン酢で食べるくろべえ餃子。何個でも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
中国の餃子は本来ニンニクを入れないとききます。さらにごま油を使わず、大根おろしとポン酢でいただくという究極のヘルシー餃子に仕上がると思います。どうぞお試しください！
何個でも食べられる！ヘルシー餃子！
ニンニクとごま油を使わないヘルシーなのにジューシー！大根おろしとポン酢で食べるくろべえ餃子。何個でも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
中国の餃子は本来ニンニクを入れないとききます。さらにごま油を使わず、大根おろしとポン酢でいただくという究極のヘルシー餃子に仕上がると思います。どうぞお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを茹で、水で冷やした後、みじん切りにして水分を絞ります。
- 2
ニラをみじん切りにします。
- 3
豚挽き肉を白くなるまでよく混ぜます。
とにかくよく混ぜます。 - 4
aの調味料を豚挽き肉に加え混ぜます。
- 5
さらにキャベツとニラを入れ、bの調味料も加えてよく混ぜます。
- 6
餃子のタネが出来たら、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 7
餃子を包みます。お好みでよいと思います。
- 8
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
フライパンが熱くなったら餃子を入れて焼き色がつくまで焼きます。 - 9
沸騰したお湯をフライパンに注ぎ、フタをして4分蒸し焼きにします。
- 10
フタを開け、フライ返しで餃子をフライパンから離しながら水分飛ばしたら完成です。
- 11
お皿をフタにして、フライパンを返してのせると写真のように盛り付けが出来ます。
コツ・ポイント
コツはタネ作りです。とにかく豚挽き肉をよく混ぜましょう。そして冷蔵庫でよく寝かせることをおすすめします。3時間がベストかもしれません。餃子の包み方のポイントは、空気を抜きながら包むと焼いた時に破裂しないでしょう。
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