チキンサラダ（マスタードドレッシング）
ヌヌ @cook_40012554
ぷりっぷり鶏肉のサラダ。こどもも大好きマスタードのサラダ。和食にも洋食にもなります。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いダイエットメニュー。
チキンサラダ（マスタードドレッシング）
ぷりっぷり鶏肉のサラダ。こどもも大好きマスタードのサラダ。和食にも洋食にもなります。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いダイエットメニュー。
作り方
- 1
胸肉を一口大にそぎ切りして、ビニール袋にいれ、酒（分量外）をも見込んでしばらく置いておく。
- 2
１のビニール袋に片栗粉を大さじ２～３入れ、軽くもんで、沸騰したお湯でゆでる。
- 3
2分くらいしたら取り出し、冷水で冷やす。必要に応じて2回くらいに分けてゆでること。
- 4
白ワインとバターが沸騰したら、粒マスタード・しょうゆ・バターを加えよく混ぜる。とろみは水溶き片栗粉で必要に応じて。
コツ・ポイント
ゆでた鶏肉は、氷入りの水でさっとひやすこと。
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