鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。海老は下処理をする。キャベツはざく切り。小松菜・にらは5cmほどの長さに切る。

長ねぎは斜に薄切り。えのき・しめじは石突を取りばらす。しいたけは石突を取り表面に十字の切り込みを入れる。

土鍋に★を入れて火を付ける。ウェイパァーが溶けたら鶏もも肉・ホタテ・海老を入れひと煮立ちさせる。

ココナツミルクを入れて混ぜ合わせ野菜・きのこ・鶏肉団子などを入れて蓋をして火が通ったら出来上がり。