たらは骨を除き、塩・胡椒を振り小麦粉をまぶす。オリーブオイルで焼く

たまねぎはみじん切りし水でさらしておく。ゆでたまごをつぶす。たまねぎ水切りして酢を足すゆでたまごも入れ

マヨネーズで和える。彩りにブロッコリー等添え出来上がり。