超適当ローストビーフ
いけず後家 @cook_40076477
塊牛肉が安かったのでフライパンとレンジで作ってみました！
このレシピの生い立ち
一度作ってみないなぁ～と思っていたら塊り肉がお安く売っていたのでチャレンジしました！
超適当ローストビーフ
塊牛肉が安かったのでフライパンとレンジで作ってみました！
このレシピの生い立ち
一度作ってみないなぁ～と思っていたら塊り肉がお安く売っていたのでチャレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
①塊り肉をフォークでブツブツ刺す。
- 2
②表面に蜂蜜を塗る
- 3
③蜂蜜を塗ったら塩を全体へまぶす。
- 4
④塩をまぶしたら次に胡椒を多い目にまぶす。
- 5
⑤胡椒をまぶしたら次にガーリックパウダーを全体へまぶす
- 6
⑥フライパンを熱し肉の表面を焼いていく(焦げ目がつく程度)
- 7
⑦ブランデーを入れ火をつけてアルコール分を飛ばす(火事等危険なので要注意）
- 8
⑧アルミホイルへ取り出し煮汁も上からかけて包み常温で冷やす。
- 9
⑨肉を取り出し薄く切る
- 10
⑩焼き加減が足りないようだったらレンジ可能な蓋の出来る容器へ煮汁も入れて好みの焼け具合になるまで加熱する
コツ・ポイント
本当に適当です。
煮汁に蜂蜜や塩コショウ・ガーリックパウダー等も溶け込みそのままでも良いソースになります。
後はお好みでマスタード等つけてみてください！
初めて作ったのですが⑦のフランベで換気扇のカバーが燃えてました(^_^;)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19254993
