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塩麹でトロ～リチーズ豆腐コロッケ
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塩麹でトロ～リチーズ豆腐コロッケ-レシピのメイン写真

塩麹でトロ～リチーズ豆腐コロッケ

ぱんぱかぱんつ
ぱんぱかぱんつ @cook_40078107

コロッケだけどヘルシ～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　何個も食べちゃう豆腐のコロッケ

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知り合いに教わっていたのを塩麹を使ってアレンジして見ました

コロッケだけどヘルシ～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　何個も食べちゃう豆腐のコロッケ

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塩麹でトロ～リチーズ豆腐コロッケ

ぱんぱかぱんつ
ぱんぱかぱんつ @cook_40078107

コロッケだけどヘルシ～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　何個も食べちゃう豆腐のコロッケ

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材料

１３～１５個分
  • しぼり豆腐 350ｇ
  • 鶏ミンチOR豚ひき肉 200ｇ
  • 玉ねぎみじん切り 中1個分
  • チーズ(とろけるタイプ) 適量
  • 卵 二個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 塩麹 大さじ1と2分の1
  • 油 おおさじ1
  • とんかつソース 適量
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作り方

  1. 1

    1玉ねぎとひき肉をシンナリするまで炒め塩麹を加える　　ザルに上げ冷まし水気を絞る

  2. 2

    しぼり豆腐に①と卵の2分の1を加えよく混ぜる

  3. 3

    種を好きな大きさに分けて中にチーズを加えて丸める

  4. 4

    後は小麦粉　たまご　パン粉の順に衣をつけ揚げる　中からチーズが少しでてきたら出来上がり

コツ・ポイント

キツネ色になったら出来上がりです♪塩麹がない場合は塩を一つまみで代用してください！お好みでソースをつけて食べてください

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ぱんぱかぱんつ
ぱんぱかぱんつ @cook_40078107
2012/08/01 00:33に公開
料理がだい好き2児のママ
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このレシピのキーワード

コロッケ 豚ひき肉 こうじ 卵 とりひき肉 チーズ 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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