手羽先の骨の処理をします。関節をグルグルはずして、キッチンバサミで筋を切り骨を抜き取ります。

骨を取った後にできた袋状の手羽先に、約5gのチーズを詰め、口をつまようじでしっかり留めます。

ケイジャンスパイスを全体にまぶし、30分ほどなじませます。

グリルかフライパンでしっかり焼いて完成！食べるときはつまようじを取ってくださいネ！