簡単 キャベツの浅漬け
夏のさわやかな浅漬けです。ミョウガや大葉の季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
漬物好きな母から教わりました。漬物にも、おかずにもなります。
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夏のさわやかな浅漬けです。ミョウガや大葉の季節にぜひ。
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夏のさわやかな浅漬けです。ミョウガや大葉の季節にぜひ。
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漬物好きな母から教わりました。漬物にも、おかずにもなります。
夏のさわやかな浅漬けです。ミョウガや大葉の季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
漬物好きな母から教わりました。漬物にも、おかずにもなります。
キャベツをひとくち大に切ります。
キュウリを薄くスライスします。
ミョウガと大葉を千切りにします。
材料をすべてボウルに入れて混ぜます。
全体に塩が行きわたるように。
4をチャック付きナイロン袋(ジップロック)に入れてよくもみます。
半日~1日、冷蔵庫でねかせます。
野菜から水分が出ているので、手でぎゅーっと絞ります。
お皿に盛って、できあがりです。
大葉は10枚くらいでもおいしいと思います。
塩加減もお好みですが、寝かせる時間が長いほどしっかり味になるので、塩辛い場合はさっと水洗いをしてください。薄味で物足りなければお醤油などで味付けします。
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