レンジでかぼちゃ甘煮
うおーくん @cook_40126380
健康管理に良いと注目のかぼちゃは簡単調理で常備したいもの。
電子レンジで手軽に出来る方法を#いもくりかぼちゃの秋レシピとして工夫してみました。
レンジでかぼちゃ甘煮
健康管理に良いと注目のかぼちゃは簡単調理で常備したいもの。
電子レンジで手軽に出来る方法を#いもくりかぼちゃの秋レシピとして工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
上下のヘタの近くは苦みがあるので切り取ります
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- 2
加熱時間が短くて皮が固くなりやすいので取り除き、やや小さめの角切りにします
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- 3
分量の砂糖、塩をビニール袋に入れてよく混ぜ
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- 4
カットしたかぼちゃを入れてよく振り混ぜ⇒電子レンジ加熱対応の容器に入れ、密封しないよう軽くふたを載せる
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- 5
レンジで加熱調理。６００W１０分にセットして加熱⇒扉のガラスが蒸気で曇り、水滴が流れ始めたら加熱中止
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- 6
やけどに注意して取り出し、ふたを外してこもっている青臭さを飛ばす
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- 7
容器の底に触れて熱く感じなくなったらきちんと密封し、ひっくり返して底にたまった煮汁を5分ほど上面に染み込ませ、出来上がり
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やし、時間のたったもののほうが美味しいです。砂糖の量は、はかぼちゃの大きさやお好みで加減してください。かぼちゃは栄養豊富に育ったもののほうが美味しいです(江戸崎カボチャのように)。選ぶのは難かしいですがチャレンジしてみませんか
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