じゃが芋はよく洗い、ラップし、レンジでチンします。
柔らかくなったらOK(≧∇≦*)
あら熱取れたら皮をむきます。

オーブンを200℃に設定します。
ボウルにじゃがいも、豚ミンチ、塩、胡椒を入れ、おいもを潰しながら混ぜあわせます。

ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。
2を手でかるくまとめながら、ピーマンに詰めていきます♪

天板にクッキングシートをしき、3を並べ、ピザ用チーズをピーマンの上にのせ、胡椒をかるくふります。

オーブンに入れ、ミンチに火が通り、チーズがこんがりしてきたら完成☆

ソースを作ります。
小鍋に少量の水､コンソメ､ケチャップを入れ、火にかけます。
かるく沸いてとろみがついたら完成☆

お皿にソースをしいて、ピーマンを盛り付け、仕上げにパセリを振ったら出来上がり(ﾉ^^)ﾉ

ソースだけだと味薄いかもですが、ピーマンのお味がしっかりしてるので大丈夫です。
ソース無くてもいけますよ♪