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めちゃ旨♪蒟蒻そぼろ♪
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めちゃ旨♪蒟蒻そぼろ♪-レシピのメイン写真

めちゃ旨♪蒟蒻そぼろ♪

◎虎◎
◎虎◎ @cook_40040233

♪簡単♪ﾍﾙｼｰ♪…不思議な食感??家の常備菜♪
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜です｡ｵｷｱﾐみたいです｡※ご飯に…おつまみに…一度食しちゃったら…手放せませんよ〜!!

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めちゃ旨♪蒟蒻そぼろ♪

◎虎◎
◎虎◎ @cook_40040233

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材料

4人分
  • こんにゃく ４枚
  • グラニュー糖 大匙４
  • 醤油 大匙４
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    蒟蒻を茹でて灰汁抜きします…粗熱を取りラップで包んで冷凍しちゃいます。

  2. 2

    丸１日凍らせた蒟蒻を解凍します。厚み半分に切り…５㍉角の賽の目切りにします。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蒟蒻×ｸﾞﾗﾆｭｰ糖×醤油×ｻﾗﾀﾞ油を加えて混ぜ合わせながら炒ります｡甘辛に仕上げます。

  4. 4

    焦がさない様に…時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒ります｡

  5. 5

    粗熱を取り…FP･ﾐﾙｻｰ等でみじん切りにします。熱々のご飯に…おつまみに…ｵﾑﾚﾂの具に…｡

コツ・ポイント

※密閉容器で冷蔵庫に…２週間〜20日間はOKです｡※七味･粉山椒･煎り胡麻をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすると更に旨いです｡

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◎虎◎
◎虎◎ @cook_40040233
2009/11/07 16:17に公開
旨い物…作って食するのが割と得意業?!な感じです｡
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このレシピのキーワード

そぼろ こんにゃく

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