柔らか豚肩ロースのホロホロ煮
883のさとちゃん @cook_40207859
ご飯にもおつまみにも最適で、柔らかいホロホロした豚肉が最高です。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べた味を再現しながら、アレンジして作成した。
柔らか豚肩ロースのホロホロ煮
ご飯にもおつまみにも最適で、柔らかいホロホロした豚肉が最高です。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べた味を再現しながら、アレンジして作成した。
作り方
- 1
豚肩ロースを3等分に切る
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- 2
裏表縦横に焼き目が付いたら完了
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- 3
圧力鍋に投入、お酒100cc、ローリエ1枚、水を浸るまで入れ、圧力がかかったら30分、中火で圧力かけたまま煮る
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- 4
圧力が無くなったら、別の鍋に豚肉を移す。
- 5
その鍋に八角をお茶パックに入れ中へ。煮込み用④〜⑦、⑩のゆで卵を投入、中火で20分、煮込むと完成。
コツ・ポイント
こんなに簡単に出来るなんてと思える、これがポイント
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