お稲荷さんを普通に作ります。我が家は油揚げを煮て作りますが、たぶん市販のものでもＯＫでしょう。

稲荷の皮に酢飯を入れる前に！皮の底の部分に洗った大葉を広げて敷きます。それから普通どおりに酢飯をつめます。

ただこれだけです。盛り付けたときにうっすら見える緑がなんともいえず。味もさわやかでおいしいです。