塩いれてパスタをゆでる　　
　　　ゆで時間は、冷製にするときに麺がしまるので、
　　　規定より1分多めにゆでる。

トマトは1ｃｍの角切りに。ざるにあげておく。

にんにくはすりおろし、ソース材料をまぜておく。

茹であがった麺を冷たい水、氷をいれて、冷やし
　　　　 水気をきる。　　

トマトとバジルとソースを軽くあえる。