簡単！ハラペーニョでピリ辛タルタルソース

Name: 簡単！ハラペーニョでピリ辛タルタルソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; 新玉ねぎ 1/2個; パセリ 大さじ1; ハラペーニョ 5〜6枚; 塩胡椒 適量; マヨネーズ 大さじ2; ナツメグ 少々

さわらび＠獣 @cook_40229394

簡単に作れるタルタルソース。大人向けにちょっとピリッとさせました。カキフライとの相性抜群です。

このレシピの生い立ち
ハラペーニョ大好きで、ピクルスの代わりに使ってみたら結構イケたので、うちでは大人用タルタルの定番です(^^)

簡単に作れるタルタルソース。大人向けにちょっとピリッとさせました。カキフライとの相性抜群です。

このレシピの生い立ち
ハラペーニョ大好きで、ピクルスの代わりに使ってみたら結構イケたので、うちでは大人用タルタルの定番です(^^)

簡単！ハラペーニョでピリ辛タルタルソース

さわらび＠獣 @cook_40229394

簡単に作れるタルタルソース。大人向けにちょっとピリッとさせました。カキフライとの相性抜群です。

このレシピの生い立ち
ハラペーニョ大好きで、ピクルスの代わりに使ってみたら結構イケたので、うちでは大人用タルタルの定番です(^^)

簡単に作れるタルタルソース。大人向けにちょっとピリッとさせました。カキフライとの相性抜群です。

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ハラペーニョ大好きで、ピクルスの代わりに使ってみたら結構イケたので、うちでは大人用タルタルの定番です(^^)

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材料

2人分

卵 3個
新玉ねぎ 1/2個
パセリ大さじ1
ハラペーニョ 5〜6枚
塩胡椒適量
マヨネーズ大さじ2
ナツメグ少々

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作り方

1

ゆで卵を作る。
2

新玉ねぎ、パセリ、ハラペーニョをみじん切りにする。子供用にするにはハラペーニョをピクルスにする。
3

ボウルにゆで卵を入れフォークなどでつぶす。
4

ゆで卵をつぶしたボウルに、みじん切りにした全ての材料を入れ、ナツメグ、塩胡椒、マヨネーズで和えて完成！

コツ・ポイント

パセリの色の変色を防ぐためにゆで卵は冷めてから混ぜます。ハラペーニョの量は好みで増減します。新玉ねぎがない場合は、みじん切りにしたあと30分くらいバットに放置するか、水にさらして辛みを抜きます。

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さわらび＠獣 @cook_40229394

2018/12/12 15:44に公開

オリジナルレシピの他、飲み屋のおじさんに教えてもらったり、お店で食べたものの再現、親直伝のレシピなどを備忘録として載せてます。ジャンクフードも好きだけど、自然出汁レシピや、腸活のための砂糖の代わりに難消化性オリゴ糖を使ったレシピもあります。使っているのは北の快適工房さんのカイテキオリゴです。気に入ったレシピがあったらぜひ作ってみて下さい♪

このレシピのキーワード

新たまねぎ卵

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