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菜っ葉の炒め物
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菜っ葉の炒め物-レシピのメイン写真

菜っ葉の炒め物

カオトン
カオトン @cook_40040030

健康的!
だいこん菜っ葉など、捨てる部分の葉っぱ類。
桜エビ、鰹節
みなさんの工夫次第!!
このレシピの生い立ち
玄米ごはんのおともです。

健康的!
だいこん菜っ葉など、捨てる部分の葉っぱ類。
桜エビ、鰹節
みなさんの工夫次第!!
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菜っ葉の炒め物

カオトン
カオトン @cook_40040030

健康的!
だいこん菜っ葉など、捨てる部分の葉っぱ類。
桜エビ、鰹節
みなさんの工夫次第!!
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だいこん菜っ葉など、捨てる部分の葉っぱ類。
桜エビ、鰹節
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材料

  • 大根の葉 適当
  • セロリの葉 適当
  • 白ゴマ 適量
  • かつおぶし 適量
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉とセロリの葉をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、1の葉と白ゴマを2~3分中火でいためる。

  3. 3

    鰹節を加えて炒め合わせ酒と醤油を回しいれる。1分ほど炒めて味をみながら塩を加える。

  4. 4

コツ・ポイント

鰹節ではなく桜エビでも、しらす、小魚でもOK.出汁をつかったあとの昆布や干しシイタケをつかっても良いですね。

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カオトン
カオトン @cook_40040030
2009/10/25 12:41に公開
普段は手の込んだ料理は作らないのですが、ホームパーティーが大好きなので、その時は張り切ります。お酒も好きなので、お酒と合うレパートリーを開拓中です。最近はマクロビオティックも勉強中!おいしくて、キレイになって、健康的で、おしゃれな料理を作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ 大根の葉 かつお節 酒

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