【山ごはん】クスクスをお山で〜
tomokofish @cook_40156081
外気温が暖かければ、全て外で調理出来ます。(寒い時は時間短縮でトマト煮だけ作って行ってます)
写真は10人前です！
このレシピの生い立ち
クスクスを山で食べたことが無いと言うリクエストで作りました。家での準備は有りますが、ホントに簡単で失敗が無いです＠西沢渓谷。
【山ごはん】クスクスをお山で〜
外気温が暖かければ、全て外で調理出来ます。(寒い時は時間短縮でトマト煮だけ作って行ってます)
写真は10人前です！
このレシピの生い立ち
クスクスを山で食べたことが無いと言うリクエストで作りました。家での準備は有りますが、ホントに簡単で失敗が無いです＠西沢渓谷。
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【家でやること①】
〜チキンのトマト煮
にんにくはみじん切りにする。鶏肉は一口サイズに切り、塩コショウで下味を付ける。 -
- 2
【家でやること②】
にんにくをオリーブオイルで良い香りがするまで炒めたら、鶏肉を入れて更に炒める。 -
- 3
【家でやること③】②に材料Aを入れて15分程加熱。更に塩胡椒で味を整える。
-
- 4
【家でやること④】付け合わせの野菜を茹でておく。
トマト煮、付け合わせの野菜はそれぞれ密封容器へ。 -
- 5
使用したクスクスはこちら。
お湯を沸かし、お鍋にクスクス、バター、お湯を入れ蓋をして5分程置く。 -
- 6
トマト煮を温める。クスクスの状態を全体をかき混ぜ確認して、トマト煮と合わせていっただきま〜す。
-
- 7
トマトが付いたお鍋は、パン等でキレイにすると、あとの片付けが楽です。
-
コツ・ポイント
☆このクスクスは乾燥野菜も入った物。彩りもキレイに出来上がるのでオススメです。
☆トマト煮はクスクスと合わせるので、水分が多い方がソースとして良いです。
つくれぽ
外でご飯を作ったり、食べたりするのが大好きです。なるべく｢手作り｣を心掛けています。外での食事は全て一から作るのは難しい為、家での下準備は欠かせません。そう言うのがちょっと面倒かもしれませんが、外で食べるお食事は何にも代え難いものがあります。どうぞ宜しくお願い致します。
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