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豚ロースのしょうが焼き
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豚ロースのしょうが焼き-レシピのメイン写真

豚ロースのしょうが焼き

げっさん
げっさん @cook_40181781

片栗粉がいい仕事するんです。
このレシピの生い立ち
バイト先のしょうが焼きの作り方がこんなんでした。たれは出来合いなのでわかりませんが。

片栗粉がいい仕事するんです。
このレシピの生い立ち
バイト先のしょうが焼きの作り方がこんなんでした。たれは出来合いなのでわかりませんが。

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豚ロースのしょうが焼き

げっさん
げっさん @cook_40181781

片栗粉がいい仕事するんです。
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バイト先のしょうが焼きの作り方がこんなんでした。たれは出来合いなのでわかりませんが。

片栗粉がいい仕事するんです。
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材料

2人分
  • 豚ロース 6~8枚
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆たれ ☆
  • しょうゆ (比率)2
  • 砂糖 (比率)1
  • みりん (比率)1
  • 料理酒 少々
  • おろししょうが 適量
  • 水 少々
  • ☆付け合わせ ☆
  • 千切りキャベツ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • トマト 適量
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作り方

  1. 1

    たれの材料をすべてあわせておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油をしいて、豚ロースの両面に片栗粉をまぶし重ならないように並べ両面を焼く。

  3. 3

    8割りがた火が通ったらたれを入れ、絡める。火を止める。

  4. 4

    あらかじめ付け合わせを盛った皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

すぐできるスピードメニュー。油は多目に敷いて熱しておかないとくっつきます。手早くできなそうな人は、フライパンを熱したあと一度火を止めて豚肉を並べて下さい。

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げっさん
げっさん @cook_40181781
2012/08/02 05:28に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き トマト 片栗粉 キャベツ 酒 豚ロース

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