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菜の花とベーコンの玉子炒め
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菜の花とベーコンの玉子炒め-レシピのメイン写真

菜の花とベーコンの玉子炒め

at☆home
at☆home @cook_40183687

旬の菜の花を頂いたので、簡単に作れる１品を作りました❤
このレシピの生い立ち
新鮮な菜の花を沢山頂いたので、菜の花の花の黄色を卵で表現してみました！

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菜の花とベーコンの玉子炒め

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旬の菜の花を頂いたので、簡単に作れる１品を作りました❤
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新鮮な菜の花を沢山頂いたので、菜の花の花の黄色を卵で表現してみました！

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材料

２～３人分
  1. 菜の花 一掴み分
  2. ベーコンスライス(ハーフ) ３～５枚
  3. 卵 ２個
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 砂糖 小さじ１
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花を食べやすい長さに切り、ベーコンは１㎝幅の短冊切りに、卵はボウルに割り入れ砂糖を加え混ぜておく。

    • 菜の花とベーコンの玉子炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、菜の花を塩ひとつまみで炒める。

  3. 3

    ２にベーコンを加え更に炒め、１度皿に取り、フライパンにマヨネーズを入れ、卵を入れて、木ベラで大きく炒める。

  4. 4

    ３に取り出しておいた菜の花とベーコンを戻し入れ、ブラックペッパーを少し振りサッと炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

菜の花は茎だけを先に軽く炒めてから、他の部分を炒めると良いと思います。
卵を炒める時は、入れて直ぐに触らず、周りが焼けて来たら、大きくなるべく少ない回数で。

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at☆home
at☆home @cook_40183687
2017/04/09 14:08に公開
やんちゃな男の子３人の子育て中！子供にも大人にも好まれるレシピをと考えています♥
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