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根菜とイカのアヒージョ
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根菜とイカのアヒージョ-レシピのメイン写真

根菜とイカのアヒージョ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

市販のスパイスを使うので簡単~♪
このレシピの生い立ち
魚介を使ったアヒージョが多いので食感が良い根菜を使っても面白いと思い作りました。

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材料

2人分
  • 長芋 100g
  • レンコン 100g
  • *イカの胴の部分 1杯(輪切りボイル)
  • *ブロッコリー ゆでた状態で30g
  • *赤・黄パプリカ  各20g(ざく切り)
  • ハウスにんにく族 :アヒージョの素 1袋
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ4~5
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作り方

  1. 1

    長芋、レンコンは食べやすい大きさに切り電子レンジ600wで1分30秒加熱。

  2. 2

    小鍋に移し、オリーブオイル、アヒージョの素を混ぜます。‥☆

  3. 3

    ☆印を中火で加熱し、油がぐつぐつしてきたら弱火にし約3~5分焦げつかないよう軽くかき混ぜます。

    • 根菜とイカのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    仕上げに*印を加え軽くかき混ぜ、なじませたら出来上がりです。

    • 根菜とイカのアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

イカをボイルするときは80度くらいのお湯に躍らせるようにしてボイルして引き上げます。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2015/10/22 14:30に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ イカ れんこん ブロッコリー にんにく 山芋

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