オクラはガクを落とし、下ゆでする。パプリカは、8等分に切る。海苔は縦半分に切る。

豚肉を広げて海苔をのせ、野菜を手前に置いて斜めに巻きつけていく。

全体をぎゅっと握り、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に焼き色をつけたら酒をまぶし、蓋をして5分ほど中火で蒸し焼きにする。

蓋をとり、○を加えて煮からめる。

食べやすい大きさに切って盛り付ける。

お弁当の彩りに♪

2017.10.20トヨタさんの『PLUS Netz』に掲載していただきました。