アボガドは食べやすい大きさに切る。
オクラは塩をつけてちょっとまな板でこすってあげて産毛をとって輪切りにします。

厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで少し焦げ目がつくまで焼きます。

そうめんを１分から１分半くらいゆで水にさらしざるにとりお皿に入れます。

その上に梅ぼし、アボガド、オクラ、炊いた厚揚げと適量のネギとのりをかけてさいごにそうめんつゆをかけてできあがり。