卵5個を手鍋に入れて、卵すべてが浸るぐらいに水を入れ、火にかけます。
(沸騰するまでは強火)

沸騰してから弱火で10分くらい。

火を止めて、手鍋の中のお湯を流しに捨て、氷を入れて、水を入れてゆで卵を冷ます。

ゆで卵の殻をむく。

ゆで卵を包丁で半分に切り、黄身と白身に分ける。

黄身は、スプーンの背で押し潰し、白身は包丁で粗みじん切りにする。

カレー皿(適当な器、ボウルなんでもいい)に黄身と白身を混ぜる。

大さじ3(お好みで、味を見ながら足していく)のマヨネーズを加え混ぜたら出来上がり♫

ロールパンに挟んだり☆

コンビニのサラダ(ドレッシング付いてないもの)に塗ってもいいかも☆