大根、人参は薄いいちょう切りに、椎茸は1/4に切ります。魚があれば魚、肉があれば肉を入れます。今回はちくわです。

更に玉ねぎを入れてみました。要するにやさいでも肉でもなんでも入れちゃいます。

鍋にお水とダシと材料を入れて、柔らかくなるまで煮ます。

味噌こしに味噌と酒粕を投入してくりくり溶かします。

味が薄ければ、顆粒の鶏ガラスープを加えたり、塩味が足らなければ醤油を加えます。