ほかほかのごはんにぴったり☆自家製海苔の佃煮に椎茸をたっぷり加えました。このレシピの生い立ちごはんのおともを自分で作りたくて。
椎茸は根元を切り落とし、軸ごとスライスする。海苔は小さくちぎる。
鍋に1と調味料すべてを入れて蓋をして弱火で煮る。椎茸から水気が出てきた段階で蓋をはずし、水分が飛ぶまで弱火で煮続ける。
椎茸の水分で煮ていくイメージです。なので、はじめから蓋を被せてください。好みで柚子胡椒をプラスしてください。
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