まず胸肉の皮を手で取ります

次に軽く水ですすいでキッチンペーパーの上にのせます

フォークを使って胸肉に穴を開けて味が染み込みやすいようにします

↑の時、裏も表も両面やりましょう！

その胸肉をビニール袋にいれ、
シャンタンorウェイパーを適量入れ揉みます。

5分ほど揉んだら、そのまま冷蔵庫に1~2時間入れます(出来れば半日置ければなおいいです。)

鍋に水を入れ、胸肉がビニール袋に入ったまま鍋に入れてゆでます。(この時、分厚い胸肉の時は１回開いてから茹でてください。)

茹で上がったら完成です✧✧