
かぶのそぼろ煮
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かぶは茎を少し残し、皮をむいて2〜4つに切る。
なべにAとかぶを入れ、アルミホイルに穴を開けてかぶせて弱火でゆっくり煮る。かぶにたけぐしがとおるようになったら、かぶを取
り出す。
2の煮汁にひき肉、Bをいれ、箸で混ぜながら煮る
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらゆず皮のすりおろしとかぶを加え、温まったら火を止める
器に盛り、千切りのゆずをのせる
余ったゆずは冷凍庫で冷凍しましょう。
かぶの葉は、別途レシピをアップしてあるので有効利用してください(かぶの葉と油揚げの和え物です)。
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