大根は皮をむいて5cm程度の乱切りにする。
鍋で大根が透き通るくらいまでゆでる。

しょうがをみじん切りにし、油でしょうがとひき肉をいためる。
ひき肉がパラパラになったら大根を加えていためる。

2に水1カップ半を入れて煮立て、砂糖・しょうゆを加えて弱中火で汁が少なくなるまで煮込む。
最後に強火にして煮汁を全

体にからめる。