かぼちゃは厚さ5ミリくらいで適当な幅で切りレンジで1~2分チンしておく。
しめじは小房に分けておく

フライパンにクッキングシートをひき、かぼちゃを置いて中火にかける。

かぼちゃの半面に焼き色が付き出したら返してシメジを入れ蓋をする。

しめじがしんなりしてきたら塩コショウを振りミックスチーズを掛け蓋をして火を切り余熱で溶かす。