色々な料理に使える！甘酢あん☆
ETER @cook_40210601
天津飯・酢豚・魚の餡かけなど、色々な料理に使えます！作り方は超簡単♪作り置きも可能ですよ☆
このレシピの生い立ち
勤めていたところで、甘酢あんを作っていたのを、自分好みに少し甘めにアレンジしました！
色々な料理に使える！甘酢あん☆
天津飯・酢豚・魚の餡かけなど、色々な料理に使えます！作り方は超簡単♪作り置きも可能ですよ☆
このレシピの生い立ち
勤めていたところで、甘酢あんを作っていたのを、自分好みに少し甘めにアレンジしました！
作り方
- 1
●を鍋に入れて火にかけ、沸騰してからしばらくそのままにして酢をまろやかにする。酸っぱいのが苦手な方は長めに沸騰して下さい
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- 2
①の火を止め、☆を混ぜ合わせたものをまんべんなく回し入れ、すぐにかき混ぜ、再び火をつける。
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- 3
片栗粉臭さを取るため、しばらく火にかけ、混ぜながらとろみをつける。火を止めてごま油を好みの量入れる。（私は約、小1/2）
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コツ・ポイント
火を止めてから片栗粉を入れてすぐに混ぜるとダマになりません！よく混ぜてくださいね☆
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