キャベツは1口大に切り、にんにくは薄切りにする。鷹の爪は輪切りにして種を取り除く。大豆は固めに茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を熱し香りが出てきたらキャベツ、大豆を加え水少々を加え蓋をして煮る。

塩、胡椒で味付けをし、豆乳を入れ、沸騰しないように注意しながら煮る。

同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。