北海道～☆かぼちゃニヨツキ☆チーズソース
hiro・はな @cook_40052873
手間がそれ程かからず～！
モチモチしたニヨツキを作りチーズ風味のソ—スが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ホクホクの美味しさが大人気！かぼちゃは北海道の☆スター野菜。二ョツキ作りは簡単なので、毎週作ってこれさえあれば便利なので色々アレンジしています。
北海道～☆かぼちゃニヨツキ☆チーズソース
手間がそれ程かからず～！
モチモチしたニヨツキを作りチーズ風味のソ—スが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ホクホクの美味しさが大人気！かぼちゃは北海道の☆スター野菜。二ョツキ作りは簡単なので、毎週作ってこれさえあれば便利なので色々アレンジしています。
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- 1
かぼちゃは１口大に切り皮を取り２００ｇは茹でて潰す。
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- 2
ボウルに振った薄力粉・塩少々を入れ手早く混ぜる。
-
- 3
値径１５ｃｍ位の棒状に伸ばし１ｃｍ幅に切り分け、丸めてフォークの先で軽く押さえて型をつける。
-
- 4
たっぷりの湯で３～４分茹で、浮き上がってきたらザルに取る。
-
- 5
フライパンにバターを溶かし、玉葱を加えて薄力粉を加え色が付かないように炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜる。
-
- 6
５に溶けるチーズ・パルメザンチーズを加え塩・コショウで調味する。
- 7
器にニヨツキを盛りソースを加えて、パセリを振って完成。
コツ・ポイント
◎かぼちゃは小さくカットして耐熱ボウルに移しふんわりとラップをかけレンジで５～６分加熱しても良い。
◎かぼちゃはそれぞれの水分量が違うので、薄力粉の分量は大体の目安にして下さい。様子を見ながら調整すること。
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