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♡じゃこ山椒煮
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♡じゃこ山椒煮-レシピのメイン写真

♡じゃこ山椒煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

白いご飯にとてもよく会うじゃこの山椒煮です!お好みで青唐やシシトウを入れても。
このレシピの生い立ち
お店で〆のご飯として出てきてつくりかたを聞いたので。

白いご飯にとてもよく会うじゃこの山椒煮です!お好みで青唐やシシトウを入れても。
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お店で〆のご飯として出てきてつくりかたを聞いたので。

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ナピト
ナピト @cook_40054173

白いご飯にとてもよく会うじゃこの山椒煮です!お好みで青唐やシシトウを入れても。
このレシピの生い立ち
お店で〆のご飯として出てきてつくりかたを聞いたので。

白いご飯にとてもよく会うじゃこの山椒煮です!お好みで青唐やシシトウを入れても。
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材料

4人分
  • 干してあるじゃこ 120g
  • 茹でてある実山椒 5g
  • A
  • 酒 150cc
  • 醤油 15cc
  • 砂糖 5cc
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしじゃこをさっと茹で塩抜きします。ざるに上げ水気を切ります

  2. 2

    鍋に1と実山椒、Aを入れて時々混ぜながら炊きます。

    • ♡じゃこ山椒煮作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなるくらいまで炊き上げて冷まします

    • ♡じゃこ山椒煮作り方3写真

コツ・ポイント

鍋の中でドーナツ状に広げ炊いていくとうまくいく^^

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2018/12/09 04:54に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

じゃこ 酒 山椒

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