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手抜きプリン

silvan
silvan @cook_40226486

生クリームなくてもふるふるプリン。
このレシピの生い立ち
生クリームがないときに、とにかくやってみるかと思って作ったら意外とイケました。子供がカラメルが嫌いなので入れてませんが、入れたらもっとおいしいと思います。

生クリームなくてもふるふるプリン。
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生クリームがないときに、とにかくやってみるかと思って作ったら意外とイケました。子供がカラメルが嫌いなので入れてませんが、入れたらもっとおいしいと思います。

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生クリームなくてもふるふるプリン。
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生クリームがないときに、とにかくやってみるかと思って作ったら意外とイケました。子供がカラメルが嫌いなので入れてませんが、入れたらもっとおいしいと思います。

生クリームなくてもふるふるプリン。
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材料

プリン容器6個分
  1. 卵 2個
  2. 牛乳 350ml
  3. 砂糖 大さじ5
  4. はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    プリン容器が全部入る鍋に湯を沸かしておく。牛乳を温める。

  2. 2

    卵と砂糖とはちみつを混ぜる。温めた牛乳を加えて混ぜる。網で濾す。

  3. 3

    プリン容器に入れる。フタをして沸騰直前のお湯に入れる。水位はプリン液が入っているところより上。

  4. 4

    つねに沸騰直前の状態にする。15分弱火で加熱。沸騰しそうになったら火を止める。かたまり具合を見ながら引き上げる。

コツ・ポイント

すが入らないように、ゆっくり加熱するのがポイント。絶対沸騰させない。時間はかかっても、火加減を調節してじっくり作ると、ととろとろにできます。もちろんカラメルを入れても。

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silvan
silvan @cook_40226486
2011/05/05 05:26に公開
料理は下手ですが、これからパンとかソーセージとか梅干しとか作りたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259834
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