洗って1時間吸水したもち米を炊飯器で炊いておく。
大きめの鍋に★を入れ、ひと煮立ちする。

するめいかをさばく。
胴と足の部分を手で引き離し、胴の中の骨とわたを取り出す。
胴の中を流水できれいに洗い、水気を切る。

もち米が炊けたら、ひと煮立ちさせた★を大さじ3加えて、全体にタレが行き渡るように混ぜ合わせる。

3をいかの胴に詰め、爪楊枝で端を閉じる。

1の鍋にいかを互い違いに入れ、中火で20分煮込む。
2cm程太さにカットし、タレを上からかけてできあがり。

更にトーストすると
タレの焦げ目がついて香ばしくておいしくなりますよ♪